새 주철 냄비는 처음 사용하기 전에 양생해야 합니다.
1 단계: 생 돼지고기를 한 조각 준비합니다.(더 많은 기름을 얻으려면 지방이 필요합니다.)
2 단계: 흐르는 미지근한 물로 냄비를 깨끗이 씻어주세요.물(특히 냄비 바닥)을 말리고 냄비를 스토브 위에 놓고 약한 불에서 건조시킵니다.
3단계: 돼지고기를 냄비에 담고 젓가락이나 집게로 꾹꾹 눌러주세요.흘린 기름을 냄비 구석구석에 골고루 바르십시오.
4단계: 계속 닦을수록 냄비에서 흘린 라드가 많을수록 돼지 가죽이 작아지고 어두워집니다.(검은색은 그냥 탄화된 식물성 기름층이 그 위에서 떨어지는 것이므로 걱정할 필요가 없습니다. 큰 문제는 아닙니다.)
5단계: 스토브에서 냄비 전체를 꺼내고 라드를 붓습니다.키친 페이퍼와 따뜻한 물로 냄비를 청소하십시오.그런 다음 냄비를 스토브 위에 놓고 2, 3, 4단계를 반복합니다.
6단계: 생돼지고기의 겉면이 딱딱해지면 칼로 "딱딱한 면"을 제거하고 냄비에 계속 닦아주세요.생 돼지고기가 더 이상 검지 않을 때까지 이 작업을 수행합니다.(약 3~4회)
7단계: 주철 냄비를 따뜻한 물로 헹구고 물기를 말립니다.(냄비를 찬물로 씻으면 안되며 식힌 후 찬물로 씻을 수 있습니다.)
8단계: 냄비를 스토브에 올려 약한 불에서 말린 후 키친페이퍼나 화장지로 식물성 기름을 얇게 펴 바르고 끓이면 완성!
게시 시간: 2022년 8월 8일